Kiki - il mio soprannome, la mia storia ed il mio primo progetto.
Sono svizzera, nata in Ticino, ma ho trascorso i miei primi 18 anni tra l’ Argentina e l’Uruguay, luoghi diventati una parte essenziale della mia vita.
Ritornata in Svizzera ho studiato hotel management e culinary arts, iniziando così la mia carriera professionale come chef.
La passione per la cucina è diventata il mio passaporto, portandomi in giro per il mondo e aprendomi allo studio di ricette di cucine diverse, ognuna con una storia nascosta in ogni suo ingrediente. Viaggiare, cucinare e scoprire nuovi sapori non è solo ciò che faccio, ma è il mio stile di vita.
Ho sempre sognato di aprire un ristorante tutto mio. Kiki è nato in maniera naturale, da un’idea ad un vero e proprio progetto che intreccia culture, sapori e ricordi della mia infanzia, portando un pezzetto di Argentina in Svizzera.
Gli alfajores hanno sempre fatto parte della mia vita: piccole delizie che mi ricordano casa e amicizia. Questo amore mi ha ispirato a creare una ricetta propria mantenendo la tradizione.
Kiki è più di un progetto, è una storia che cresce giorno dopo giorno.
